Ela é a força em forma de mulher. O exemplo da garra e determinação que sempre me encheram os olhos de orgulho. Um jeito de amar diferenciado e saboroso, para não dizer inusitado. Comida é sua expressão de amor mais sublime e intensa. E como isso é bonito!
Nenhuma palavra ou medicamento me curou tanto como bolo de cenoura com calda de chocolate. E sempre na hora certa. A massa é de um laranja bem fofo, que desmancha na primeira mordida e só é completo quando a calda de chocolate meio amargo, ainda quente, explode na boca numa mistura inacreditável de texturas.
Os domingos sempre foram regados a algum tipo de massa. Feita em casa, claro. Talvez por isso, eu acredite tanto que domingo tem cheiro de lasanha. Meus olhos, na altura da mesa, fitavam seu sorriso feliz ao salpicar farinha de trigo na massa. Era como se ali, de fato, começasse e fosse a grande festa. E era. Os molhos borbulhavam ao som de toda aquela pressa de alegria que ela sempre teve. Molho vermelho, molho branco, para todos os gostos e agrados. Ainda consigo sentir na boca, o cheiro da noz moscada no molho branco. Me faz voltar no tempo, me traz graça e leveza bem quentinhas.
Eu poderia ter sido chef ao invés de escritora, não fosse a intenção da vida. Era tanto sentimento bom acontecendo na cozinha, que eu sempre preferi observar muito, sentir tudo e sorrir com o sorriso dela. Depois escrevia as sensações todas. Sempre adorei voltar de viagem longa e ir direto para a casa de meus pais. É estrogonofe de frango na certa, com aquela certeza de que ser recebida por meu prato predileto me deixará em êxtase. E sempre deixou.
Desânimo? Mousse de chocolate. Vitória? Nhoque. Retorno? Estrogonofe. Reunir a família? Lasanha. Dor? Bolo de cenoura com calda de chocolate. Férias em casa? Pipoca. Todo dia? Saladas das mais diversas e coloridas. Calor? Sucos mil. Frio? Chocolate quente, caldos. Fim de noite? Mandioca cozida com açúcar. Mãe? Muito amor, muito.
É claro que demorei para me dar conta dessa forma tão original de amor. Eu não entendia. Não me sentia amada, só porque essa não era minha forma de amor. Engraçado como temos tanto, tudo, sem percebermos. É belo descobrir e aprender a acolher as formas de amor. Me faz inteira, sã na minha insanidade.
E até hoje, pode chegar! Ela sempre tem comida em casa para um batalhão. Sempre foi assim. Ela gosta de gente, de casa cheia, de ver a satisfação das pessoas em provar cada sabor de amor que ela oferece com toda sua alma, com toda sua entrega.
São horas de muito trabalho, escolha carinhosa dos melhores ingredientes, dedicação absoluta no preparo, cuidado para agradar todos os paladares. E tudo isso numa alegria tão viva quanto a cor sedutora da beterraba. Num prazer tão doce quanto a ganache que acompanha o sorvete de creme. E numa felicidade tão genuína, como só ela pode oferecer.
Hoje entendo tanto, que minha gratidão tem cheiro de bolo de fubá quentinho. E sorrio ao som do alho fritando, no início de sua festa particular.
Eu te lasanho muito, minha mãe!
Parabéns
Super obrigada!
Parabéns filha querida.voce e sempre impecável no que escreve.Te amo muito.
Minha mãe amada! Talvez você não imagine o tamanho da felicidade que sinto ao ler suas palavras. Um novo, maior e mais bonito mundo se abre, enfim, para mim. É especial e muito importante. Gratidão por tudo e sempre! Você é uma mãe impecável. Eu te amo demais!
Arrasou, como sempre!!! Beijos
Super obrigada, Nany querida!!! Beijo bem grande!
Que delicia de texto Dani! Obrigada por sempre nos presentear com palavras que tem sabor de quero mais. Beijos querida!